Silhouette einer jungen Frau, die Wein für Feelgood trinktIch wurde dieses Wochenende vor eine Herausforderung gestellt – einen passenden Wein für die Saba-Gewürztasche und einige andere asiatische Leckereien zu finden.Wenn Sie zufällig am Sonntag beim Electric Picnic sind, können Sie zum Drinks Theatre in Mind Field kommen und sehen, wie ich vorankomme.David Whelehans Weine werden mit Sake konkurrieren, der von Colly Murray von Retrovino importiert wird, der viele von Irlands Restaurants mit seinen Weinen und Sake beliefert.Auch für Birgitta Curtain's Smoked Salmon werden wir nach einem Gegenstück suchen und ich setze auf Riesling.Ich weiß, dass deutsche Weine und insbesondere Riesling den Ruf haben, süß zu sein, aber nur ein kleiner Teil des Rieslings in Irland hat Restzucker, und jeder, der das hat, wird im Allgemeinen durch eine passende Säure ausgeglichen.Riesling ist wirklich ein ausgezeichneter Speisewein und ich wünschte, die Iren wären dafür empfänglicher.Wenn Sie die Traube ein wenig erkunden möchten, empfehle ich Ihnen, sich das Elsass und die Neue Welt anzusehen, insbesondere Clare und Eden Valley in Australien, da diese dazu neigen, fast ausschließlich trocken zu sein.Die Region Finger Lakes in der Nähe des Ontariosees im Bundesstaat New York ist ein weiterer ausgezeichneter Ort zum Erkunden, aber schwer zu finden – ich habe mich im Laufe der Jahre auf amerikanische Freunde verlassen, die mir Flaschen zurückbrachten.Bis vor kurzem ging jedoch ein Importeur ein Risiko ein und importierte das Sortiment von Dr. Konstantin Frank – vielen Dank an David Whelehan von Whelehan Wines.Das Klima der Finger Lakes ist bemerkenswert ähnlich zu einigen der großen deutschen Weinberge und die Weine sind vergleichbar.Die Weine dieser Woche sind alle germanisch im Stil und ich habe ein paar von Albert Glas in der Pfalz aufgenommen, da SuperValu etwa zehn ihrer Weine in ihrem aktuellen französischen und deutschen Weinverkauf hat.Die meisten sind Gastweine und wurden noch nie importiert.Es gibt ein paar halbtrockene Weine, darunter einen Spätlese Gewürztraminer und eine Auswahl an Rieslingen und Riesling-Cuvées.Schließlich hat Curious Wines in Cork im Moment einige gute Rieslinge im Angebot, darunter auch das Kloster Eberach Steinberger-Sortiment mit 20 % Rabatt, und O'Briens September Sale hat auch ein paar Rieslinge im Angebot, einige unter 15 €.Albert Glas Grauburgunder Tradition, Pfalz - 10,00 €Grauburgunder ist der deutsche Name für Pinot Gris (oder Pinot Grigio auf Italienisch), aber wie üblich wird dieser eher im reicheren elsässischen Stil hergestellt als im leichten, einfachen Stil, den wir von Italien erwarten.Kühl fermentiert mit viel Trub unter Rühren hat er Pfirsich- und tropische Fruchtaromen, einen trockenen und runden Gaumen mit einer Zitronen-Limetten-Frische und einem Prickeln von Spritz.Albert Glas Riesling Black Label Pinot Noir, Pfalz, Deutschland - 12,00 €Einer von mehreren Albert Glas-Weinen, die diesen Monat im SuperValu angeboten werden - die Black Label-Weine aus ihrem Premium-Sortiment sind ab 20 € reduziert.Dieser gießt ein modisches blasses Rosa mit hellen Kirscharomen mit einem Hauch von Wassermelone aus, fruchtig und frisch mit knackigen Kirschschalen im Abgang und am besten kühl serviert.Weinhaus Reh.Kendermann Kalkstein Spätburgunder Rosé, Mosel - 11,50 €Von Weinbergen mit kühlem Klima in der Pfalz mit reifen roten Früchten, die durch mehr Säure ausgeglichen werden, als Sie in den meisten Roséweinen finden - mit nur 11% Vol. ist dies perfekt für die Mittagszeit.Zwiebelschalenrosa in der Farbe mit stacheligen roten Beerenaromen, roten Johannisbeeren und Preiselbeeren am Gaumen und angenehm knackiger Säure.Auch der Schiefer Steillage Riesling ist einen Versuch wert.Penfolds Koonunga Hill Retro Autumn Riesling, Australien - 16,95 €Fachhändler: O'Briens-Läden landesweitIch finde dieses Vintage-Etikett charmant, da es so ziemlich dasselbe ist wie damals, als der Wein in den 1970er Jahren auf den Markt kam.Dies ist ab 22 € reduziert und ein kleiner Leckerbissen - helle Apfel- und Blumenaromen, saftig und spritzig mit Zitronenquark und Apfelnoten, ausgeglichen durch die Säure von Granny Smith-Apfeln.Probieren Sie es mit einem Thai Green Curry oder einem Spice Bag.Pewsey Vale Eden Valley Riesling, Australien - 23,99-24,99 €Fachhändler: Corkscrew, Martins, Whelehans (www.whelehanwines.ie), www.theallotment.ie, www.wineonline.ieEin Einzellagenwein aus dem ältesten Riesling-Weingut im Eden Valley (1847), nördlich von Adelaide und an der Grenze zum Barossa Valley.Reife Apfelaromen mit einem Hauch Feuerstein, lebendig und saftig mit Geißblatt- und Limettenessenz, ausbalanciert durch steinige Säure.Dr. Konstantin Frank 'Margarit' Finger Lakes Riesling, USA - 39,00 €Fachhändler: Whelehans Wines (www.whelehanwines.ie)Dies könnte eine Premiere für diese Kolumne sein, da dies der erste Finger Lakes Riesling ist, den ich in Irland gefunden habe.Finger Lakes stammen aus einem kühlen Klima, das dem Rheinessen in Deutschland nicht unähnlich ist, und das ist köstlich – voller Apfel- und Limettensäure, flinty und knusprig und anhaltende Bratapfel- und Pfirsichnoten.Mescan Seven Virtues Lagerbier, 4,8 %, 330 ml - 3,59 €Fachhändler: Matsons, Bradleys, No. 21 Group (Coburg, Ballincollig usw.), Castle Tralee, Egans, Michaels, Redmonds, McHughs, O'Briens und alle anständigen Bars und Off-Lizenzen in Co. Mayo.www.mescanbrewery.comMescan aus den Ausläufern des Croagh Patrick ist die Kreation von Bart Adons und Cillian Ó Móráin, die sich hauptsächlich auf Biere im belgischen Stil spezialisiert haben (Adons ist Belgier), aber vor kurzem die Seven Virtues Series eingeführt haben, um ihr Sortiment zu erweitern.Sowie diese trocken gehopfte Lageruhr für ein Baltic Porter, ein Wildhefe-Lambic und einmalige limitierte Auflagen.Dieser ist flaschenkonditioniert und gießt ein (sehr) blasses, trübes Gold.Aromen von Sauerteigbrot mit Zitrusfrüchten und edlem Hopfen im Hintergrund sind ebenfalls offensichtlich - knackig und strukturiert mit angenehmem Gewicht und Komplexität, die von einem kommerziellen Lager weit entfernt ist.Lesen Sie mehrWine with Leslie: Holen Sie das Beste aus den Herbstangeboten heraus - einschließlich dieses lustigen 8-Euro-RotweinsDie besten Lebensmittel-, Gesundheits-, Unterhaltungs- und Lifestyle-Inhalte von irishexaminer.com, jeden Freitag direkt in Ihren Posteingang.Jeden Samstag bestes Essen servierenDie besten Lebensmittel-, Gesundheits-, Unterhaltungs- und Lifestyle-Inhalte vom Irish Examiner direkt in Ihren Posteingang.© Irish Examiner Ltd, Linn Dubh, Assumption Road, Blackpool, Cork.Registriert in Irland: 523712.